稲田 俊輔

料理人、「エリックサウス」総料理長、飲食店プロデューサー、文筆家。鹿児島県生まれ。大学時代を京都で過ごす。２０１１年東京駅八重洲地下街に南インド料理店「エリックサウス」を開店。ＳＮＳでの情報発信のほか、レシピ本、エッセイ、小説、新書と多岐にわたる執筆活動を行う。著書に、『稲田俊輔のおそうざい十二カ月 旬を味わう一汁三菜』（暮しの手帖社）など。